Atklājumi.lv

e-žurnāls par zinātni, cilvēku un rītdienas tehnoloģijām

Pārtika

Zema sāls satura diēta - kaitīga veselībai?

Detaļas: Publicēts Ceturtdiena, 19 Maijs 2011 00:00; Autors Aliens.lv

LR Veselības aizsardzības minstrija brīdina: pārmērīga sāls lietošana uzturā nav veselīga, jo sāls paaugstina asinsspiedienu. Jo vairāk sāls uzturā jūs lietojat, jo augstāks būs jūsu asinsspiediens. Augsts asinsspiediens, savukārt, ir viens no galvenajiem cēloņiem tādām bīstamām saslimšanām kā miokarda infarkts un insults. Ar pārmērīgumu veselības ministrijas ieteikumos tiek saprasts sāls daudzums, kas pārsniedz 5 gramus dienā. Tāpēc kā viena no sirds slimību saslimšanas profilakses metodēm tiek ieteikta zema sāls satura diēta. Pie šādiem uzskatiem pieturās pasaules mediķu vairākums. Tomēr, vai tā patiešām ir? Jauns, izdevumā Journal of the American Medical Association 4. maijā publicēts pētījums liecina par pretējo - tieši diēta ar pazeminātu sāls īpatsvaru saistās ar lielāku mirstību no sirds asinsvadu slimībām.

Lasīt tālāk ...

Budistu mūķenēm – vegānēm – kaulu blīvums nav zemāks, kā sievietēm, neveģetārietēm

Detaļas: Publicēts Sestdiena, 18 Aprīlis 2009 00:00; Autors Aliens.lv

Žurnāla Osteoporosis International tīmekļa versijā publicēts pētījums, kura ietvaros tika salīdzināta 105 pēcmenopauzes vecuma budistu mūķeņu, vegānu, un 105 sieviešu, neveģetāriešu kaulu veselība. Rezultāti bija pārsteidzoši - abu grupu sievietēm kaulu blīvums bija vienāds. "Tiem 5% Rietumvalstu iedzīvotāju, kuri izvēlējušies veģetāru dzīvesveidu, šīs ir ļoti labas ziņas," saka pētījuma vadītājs profesors Tuans Ngujens no Sidnejas (Austrālija) Gervana Medicīniskās izpētes institūta.

Lasīt tālāk ...

Eksperimentāli pierādīts: plastmasas pudeles saindē dzērienus ar estrogēnām ķimikālijām

Detaļas: Publicēts Svētdiena, 29 Marts 2009 00:00; Autors Aliens.lv

Izpētot virkni veikalos nopērkamo minerālūdeņu, Gētes universitātes (Frankfurte, Vācija) Ūdeņu ekotoksikoloģijas nodaļas zinātnieki Martins Vāgners un Jergs Ēlmans atklāja, ka plastmasas pudeles ūdeni piesārņo ar estrogēniem (steroīdajiem sievišķajiem dzimumhormoniem) līdzīgām ķīmiskām vielām. Pētījums publicēts žurnāla Environmental Science and Pollution Research jaunākajā numurā.

Lasīt tālāk ...

Piena piedeva vecus cilvēkus pasargā no kritieniem un ar tiem saistītiem lūzumiem

Detaļas: Publicēts Trešdiena, 25 Marts 2009 00:00; Autors Aliens.lv

Vienkārša un lēta pārtikas piedeva var samazināt kritienu biežumu veco ļaužu aprūpes iestādēs. Ar šādiem, divus gadus Austrālijā ilgušā pētījuma rezultātiem Melburnas universitātes zinātnieki nāca klajā starptautiskā kaulu veselībai veltītā konferencē, kas 22. martā notika Sidnejā. Piedeva sastāv galvenokārt no pienā esošiem proteīniem un minerālvielām, bagātinātiem ar kalciju un vitamīnu D. Piedevas pulveri var pievienot dažādiem parastiem ēdieniem - cepumiem, zupām, mērcēm.

Lasīt tālāk ...

Augļu sulas dzērienos pesticīdu līmenis 300 reižu augstāks nekā dzeramajā ūdenī

Detaļas: Publicēts Ceturtdiena, 12 Marts 2009 00:00; Autors Aliens.lv

Spāņu ķīmiķi no Jaen universitātes noskaidrojuši, ka liela daļa pazīstamo pārtikas ražotāju tirgoto sulas dzērienu satur ļoti augstu pesticīdu līmeni. Visaugstākais tas izrādījās Spānijā un Lielbritānijā, bet viszemākais - ASV.

Lasīt tālāk ...

Pētījums: Išēmisko insultu daudzumam ir saikne ar "fāstfudu" skaitu konkrētā apvidū

Detaļas: Publicēts Otrdiena, 24 Februāris 2009 00:00; Autors Atklajumi.lv

Amerikāņu pētnieki atklājuši noturīgu saikni starp išēmisko insultu biežumu noteiktā reģionā un ātrās ēdināšanas restorānu jeb tā dēvēto "fāstfūdu" skaitu. Projekta BASIC (Brain Attack Surveillance in Corpus Christi) ietvaros zinātnieki izanalizēja datus par 1 247 išēmiskajiem insultiem, kas fiksēti no 2000. līdz 2003. gadam ASV Teksasas štata Nuesas apgabalā. Pacientu dzīves vietas tika salīdzinātas ar datiem par 262 Nuesas apgabala ēstuvēm, kuras atbilst "fāstfūda" kritērijiem.